マクロビオティック教室

私はお肉もお魚も乳製品もいただきますが、なるべく野菜を中心に美味しく食べたいので、月一でマクロビオティック教室に行っています。
学芸大学のチェロキーという小さなお店で数人でやっているアットホームな教室です。
第4日曜、一回3000円、一週間前までに予約すればどなたでも参加できます。


今日のメニューは
玄米きのこ混ぜご飯、豆腐コロッケ、柿の白和え、たっぷり野菜の味噌汁、林檎のケーキ

玄米は圧力鍋で焚いたのでモチモチ

コロッケの衣は卵を使わず地粉という国産小麦の中力粉を水で溶いて絡めてパン粉をつけます

林檎のケーキは砂糖わ使わず林檎と干し葡萄で自然な甘味

どれも美味しくいただきました☆