こちらは、念願のお店
中目黒にある、野菜を使ったスイーツ屋さんも気になっていたのですが…
２号店？姉妹店？として、
ネタが全て野菜のお寿司屋さんができたのです
場所は、六本木ヒルズ
あわわゎゎ。。。
用事がなきゃ行かない所だわ。
調べてみたら、
やっぱりお高め
そーゆー場所は、ランチでね
ランチは、
にぎり寿司・ちらし寿司に～
どちらも味わえるコースの３種類
オープンキッチンを、
カウンター席が囲んでるかたち。
ボックス席が２つと、
VIPルーム？もありそうだったな
カウンターで若い板前さん２人の連携プレーをみつつ、
出来上がりを待つ
私の頼んだにぎり寿司は、
２皿に分けて出されました。
どこをみても、普通のお寿司
だけど、全部野菜
店員さんが、
どんな調理をしているかー
どんな味付けかー
ひとつずつ丁寧に説明してくれました
どれを先に食べようかな～
って悩むのも楽しい♪
ニンジンのペーストを雲丹に見立てた～軍艦巻き
エリンギのじくをホタテに見立てた～にぎり寿司
トマトがマグロに見える
って、ビックリしながら頂きました
プチトマトをくりぬいて、ライスサラダを詰めたのは
お家で真似たら、こじゃれてるだろうなー(≧∇≦)
黒米のお寿司は、
プチプチしてて楽しかった
一緒にでてきた
“野菜のあら汁”
野菜の甘味が優しくて、美味しかったなぁ～
ちらし寿司も
食べられるお花や10種類以上のお野菜が乗ってて、
ご飯にもリンゴが混ぜてある工夫
女性がプロデュースしてるだけあって、
五感で楽しめるお食事でした！
コレ書きながら、
ヨダレ垂れそ～う(●´∀｀●)