昨日は恒例の「香会。」でした。(いつもの仲間と鍋パの会)昨日は、「秋田スペシャル」。...

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昨日は恒例の「香会。」でした。 (いつもの仲間と鍋パの会) 昨日は、「秋田スペシャル」。 この前GWに東北へ行った時に、秋田で買ってきておいたもの。 メインは「きりたんぽ鍋」。 きりたんぽとセットになっていた比内地鶏のスープを使いましたが、水からとっておいた昆布だし汁をベースにスープを投入。 具材は、鳥モモ肉、笹がきごぼう、白ネギ、しめじ、舞茸、糸こんにゃく、そしてきりたんぽ鍋にかかせないのが「せり」。せりを入れるか入れないさでおいしさがえらく変わります！ GWに秋田へ行った時に泊めてもらった秋田の友達から教えてもらいました。 あとはセットについていたきりたんぽとだまご餅。 スープもおいしくて、野菜たちのいいおだしが出ていて、ほんとおいしかった～( ￣▽￣) 鍋以外には、いぶりがっこ クリームチーズ添えや、ハタハタのオイル漬けさょっつる風味、鍋のシメには稲庭うどん。その名の通り、秋田スペシャル秋田づくしでおもてなし。 今回もいいおもてなしが出来たかな～(￣▽￣) #秋田名物 #きりたんぽ鍋

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