最近、チロルチョコ(未体験)にせよ、「塩」のチョコがブーム?
アーモンドのクランチタイプは好きでたまに食してたけど
この塩バージョンを見つけたとき
ちょっと考えた。
塩とチョコ・・・・・。
合うのか。
でもチロルチョコの塩はなかなかイケルと聞いていたので
購入。
しょっぱいものを食べたい気分でもあったし。(無理矢理)
いざ、ご賞味です。
ほほぅ。
なかなかのお味で。
って、止まらないー!
合います。
お塩とチョコ。
よくこの組み合わせを考えたものです。
ちょっぴり、ほんとに キモチしょっぱい。キモチ塩 くらい。
ハマルかもです。
直火で香ばしく焼き上げたアーモンドを“塩の花[フルール・ド・セル]”と呼ばれるにがりを含む塩をきかせた焼き菓子とチョコレートで包みました。
この、フルー・ド・セルは、塩自体に旨味があり、フランスをはじめ多くの国の料理人がプロ向けの塩として使用されているそう。
