最近、餃子にハマってます、coroです
キャベツより白菜派
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以前ちょこっと書いた、私のアイスカフェオレ技。
どーん
…すみません。
…これだけなんですが
しかもこのグラス、昨日割ってしまったーーーーー
あぁ、、、ショック。
ちなみに、アフタヌーンティーのもの。お店に在庫あるかな？
coro流アイスカフェオレの作り方は、最後の方に書きます～
その前に、コーヒーについてちょろっと……
コーヒーの粉は、KALDIで買っています。
今のストックは、【パナマ】、【カフェアンデス】、【リッチブレンド】。
あと、キャニスターに入っている【カフェジーニョ】。
先週末、セールで半額だったので、まとめ買いしちゃった
本来なら、引いてから１ヶ月くらいで飲み終わるのが理想なので、毎月１袋ずつ買っています。
色々飲み比べたいので、毎回銘柄が違う…旦那セレクトです
今まで飲んだ中では、ホットならスペシャルブレンド、アイスならカフェジーニョが好き
酸味の少ないものが好きです。
カルディはけっこうどこにでもあるし、値段は良心的、種類が豊富、その場で引いてくれるのでうれしい。
ポイントもたまるし
コーヒーガイドっていうのもあって、
お店に置いてあるコーヒーの種類と特徴が一覧になっていたり、
美味しいコーヒーの入れ方も載っています。
我が家の永久保存版
カルディのHPでも見れるみたいですよ
コーヒードリッパーは、FAROというメーカーのものを使っています。
シンプルなデザイン＆フィルターがいらないのがお気に入りです
ステンレスのフィルターになってます。
だから、コーヒーは粗挽きにしてもらう。９番で引いてる、らしい。
では、やっと本題。
アイスコーヒー＆カフェオレを入れてみます。
まず、ポットに氷をどばっと。
コーヒーを実際に入れる高さまで。
コーヒーを入れた後に氷を入れる方法もあるんだけど、先に入れといた方が急速に冷やされるのでさらに美味しいですよ。
と、タリーズのお姉さんが言ってました
そこはカルディではない
フィルターの方はコーヒーの粉。ホットの場合の1.5倍の量を。
お湯を３回くらいに分けて注ぎます。
その間に、グラスの準備。
８分目あたりまで氷を入れます。
カフェオレにする時は、３分目あたりまで牛乳を注ぎます。
割れてしまったグラスが…使いたかったゾーーーー
入れ終わったコーヒーをゆっくり注ぐと、、、
こんなかんじ
氷が溶けて薄くなっちゃった
カフェオレの時は、氷の上にコーヒーを注ぐようにするときれいに２層に分かれてくれます
１０年前、バイト先で覚えました～。
これは、情報漏洩じゃないよね？ 大丈夫よね？？
何だか長くなってしまいましたが、我が家のアイスコーヒー事情でした。
ではこれからコーヒーブレイク
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