食品安全委員会は、過去に行った食品安全に関する講座の講義動画を公式YouTubeチャンネルにてリバイバル公開することにしました。
http://www.fsc.go.jp/visual/youtube.html
（上記ページの「FSCJアーカイブス（一般の方向け動画）」のリストから見ることができます）
第1回目は、平成25（2013）年7月24日に開催した「食べ物の基礎知識～食品の安全と消費者の信頼をつなぐもの～」。人はなぜ食べるのといった食べ物の基本から安全の基本まで、食品安全を考えるときに最初に知っておきたいことについて、村田容常委員（当時：生産・流通システムの分野の担当委員）がお話しています。
なお、動画の内容は開催当時のものをそのまま公開していますので、講演者の役職等、現在は変更されている点もあります。あらかじめご了承ください。
今後は以下の動画を公開予定です。
【公開予定の動画（全8回を予定）】
●第2回「食品のリスクマネジメント＠キッチン」（平成26年1月29日）
●第3回「相手を知ってやっつけよう～主な細菌性食中毒の特徴と対策～」
（平成26年7月3日）
●第4回「誰もが食べている化学物質～食品の加工貯蔵中の化学変化の安全性～」
（平成26年7月31日）
fbでは逐次お知らせはいたしません。見逃したくない方は、twitter ＠FSCJ_PRか、YouTubeのチャンネル登録をお願いします。
