食品安全委員会は、食品の安全に関してお子さまといっしょに読んでいただきたいページ「キッズボックス」をウェブサイトに掲載しています。
今回のテーマは、「食中毒を防ぐために～煮込み料理の場合～」です。
ご家庭でのカレーづくりを例に、煮込み料理において発生する食中毒のリスクはどのようなものか、また、調理・保存・再加熱のそれぞれの場面で、食中毒を防ぐために気をつけることは何かを、食中毒予防の３原則（つけない・ふやさない・やっつける）とともにわかりやすく紹介しています。
家庭や学校など様々な場所でぜひご活用ください。
内閣府食品安全委員会 キッズボックス「食中毒を防ぐために～煮込み料理の場合～」
http://www.fsc.go.jp/kids-box/
