長野県須坂市にある塩屋醸造まで行ってきました♪
お目当ては、えのき味噌です。
えのき茸と一緒に発行させたと物で、お味噌にえのき茸の旨味が入っているという代物です=☆
十数年前に両親が買ってきたのを覚えています。
江戸時代から続くというお店は、伝統を感じさせる建物でした。
予約をすれば、みそ蔵の見学もできるそうです。
店先にかかっている看板も年季が入っています。
今回は、えのき味噌とオニオンドレッシングを購入。
昔、食べたと言っても、十数年前なので、覚えていないのが正直なところです。
ただ、えのき茸の料理は好きだし、えのき茸のおみそ汁も大好きですので、外さないと思います。
まだ食していませんが、今から食べるのが楽しみですo(^o^)o
★塩屋醸造 ★