Fooは鮮魚だけじゃなく、煮込みも美味いのですよ。

本日も長崎五島列島・福江島から直送の鮮魚がおすすめですよ。

もはや、当店の定番料理すぎて説明するほどでもありませんが、

鮮魚アカハタの姿蒸し　熱々油かけ　1尾　400g　￥3,200
鮮度抜群のピンピンです。

その他、

ヒラマサの中国式お刺身サラダ　￥1,700

スジアラ（ハタ科）と彩り野菜の炒め　￥2,400

などもオンリスト。


また、秋も深まってくるこれからの時期は

「煮込み」を欲する季節。

五目湯葉巻きの土鍋煮込み￥1,400

牛モツのピリ辛ゴマダレ煮込み　￥1,600

豚テールのトマト煮　￥1,600

皮付き豚スネ肉の赤煮込み　￥2,000

梅菜と豚ばら肉の角煮　￥1,600

揚げ豆腐と豚ばら肉の蝦醤煮込み　￥1,600

など、煮込み料理のレパートリーが豊富な林Chefの“技”をご堪能下さいませ。

福井の銘酒 秋の「ひやおろし」やってます

昨年も大好評でした「福井県の銘酒シリーズ」

秋といえば『ひやおろし』



冬に仕込んで、暑い夏をじっくりと低温貯蔵し寝かせた

まろやかで香り高い熟成酒です。

人気の小皿前菜メニューだけでなく、

Fooの淡い味付けの海鮮炒め料理や、

名物蒸し魚の熱々油かけなどにぴったりの「ひやおろし」を

是非楽しんでください！

日本っていいなぁと思えるひとときです。

本日も「魚介」が充実しています

三連休の初日、快晴の秋晴れですね。

食欲の秋、

Ｆｏｏの入荷食材も充実です。

キノコや銀杏などの秋野菜を使ったお料理はもちろん、

小皿前菜には

「根室産　秋刀魚のコンフィ￥800」

「福井産　吉川ナスの揚げ茄子　￥600」

など、食欲をそそるメニューがオンリスト。


また、

いつもながらの

鮮魚の広東式姿蒸しもばっちり！

今回は長崎五島列島より直送の釣りもの鮮魚

網で獲られる魚に比べ、釣りものは水揚げされる際の魚にかかるストレスが少なく、

より美味とされます。確かに見た目も美しく、ピーンとしており、美味しいそうですよ。

「アカハタ　520g　1尾　￥4,000」

「ホウボウ　480g　1尾　￥3,000」

「フサカサゴ　400g　1尾　￥2,800」


その他、

「北海道産の秋鮭のクリームソース煮　￥1800」

「アオリイカと銀杏の炒め￥2,000」

なども“グッ”とくるメニューです。




是非、ご予約お電話の上、おでかけくださいませ。

Foo






　

9月14日

なにやら台風の動きが、、、


少し心配です


そんな本日でも鮮魚充実しております


ご安心下さい。


五島列島産　

●キジハタの広東式姿蒸し　1尾520g　4,000円

●カサゴの広東式姿蒸し　　1尾380g　2,700円

●アカハタの中国式お刺身サラダ　1,700円


北海道産　秋鮭
●サーモンと野菜のクリーム煮　1,800円

●太刀魚の山椒塩風味　唐揚げ　1,800円


また、

長野県からイノシシ肉が届きました。

赤ワインや熟成紹興酒が飲みたくなります。

■イノシシ肉の熱々麻辣土鍋煮込み　2,000円



などなど。。。


是非ご予約お待ちしております




※現在、当ブログサイトで画像UPが出来なくなっており、
　　修理中です。。。
しばらくお待ちくださいませ

9月7日（土）鮮魚充実です

本日も「鮮魚」が充実！

名物の鮮魚の広東式姿蒸しは
宮崎県産　本カサゴ　400g　￥3,000

そして、お刺身サラダは
愛知県産　真鯛　￥1,700



その他、

真鯛のカマと頭の春雨蒸し　￥1,000（2皿限り）

長崎県産　ヒラスズキと野菜の炒め￥2,000

福岡県産　イサキの甘酢炒め￥1,700

徳島県産　鱧（はも）と揚げ豆腐の煮込み　￥2,000

などなど。。。


売切れ次第終売ですので、

ぜひお早めに！

夏の疲れを癒しましょう

猛暑がぶり返してきましたね。

夏の疲れも相まって、

身体の調子が不安定になる時期です

そんな時こそ、

しっかり食べて、

しっかり飲んで

たくさん笑って、

元気になりましょう！



本日も蒸し魚が充実！

佐世保からキジハタ、アカハタ、カサゴがたっぷり届きました。

また、

中国・潮州産の沙茶醤を使った牛モツ煮込みや、

赤米と蓮の実を入れじっくり炊き上げた中華粥など、

内臓疲労を癒すメニューもオンリストしております。

なくなり次第終売ですのでお早めにどうぞ。

8月22日

残暑お見舞い申し上げます


まだまだ暑い日が続きそうですね


お盆休みも終わり、


心身共に夏の疲れが出てくるころです


しっかり食べて、


しっかり飲んで、


身体の中から元気になりましょう！



「蒸し暑さ」の本場“香港”の



新メニューが始まっていますよ。




●咸魚蒸肉餅「塩漬け魚入り香港の蒸しハンバーグ」￥1,200


●冬瓜福猪皮「冬瓜と豚皮コラーゲンの煮込み」￥1,600

夏季休業のお知らせ

夏季休業のお知らせ

８/１２（月）～１６（金）

お休みいただきます

１７（土）～通常営業

ご予約お電話は、

１７（土）のお昼12時より承ります

03-5432-9598

7月27日のメニュー

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本日の海鮮食材や

おすすめ情報はこちら

↓↓↓

シェフ　慎ちゃんのブログ

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Fooは毎日黒板書きのメニューで営業中！

***メニューの一例***

※天候や仕入れによって内容や価格の変動があります　

●充実の小皿メニュー

雲白肉（ゆで豚のニンニク醤油かけ）　1,400

豚バラチャーシュー（煮豚）800

骨付き鶏もも肉の醤油煮　850

パッカイ（蒸し鶏）　800

黒いバンバンジー　800

よだれ鶏　800

こりこりクラゲの頭　800

豚耳　500

腸詰め　600

いろいろ野菜のチャイニーズピクルス　500

青ザーサイ　500

えびせん　300

メンマのネギ和え　500

皮蛋　400

海老の山椒塩揚げ　1,200

Foo自家製XO醤　300

前菜おまかせちょい盛り（2名様分）1,500

芥藍菜オイスターソースかけ　600

奈良の丸茄子　揚げ茄子の油林ソースかけ　600

キュウリのピリ辛肉味噌和え　600

江戸前穴子の煮こごり冷菜　800

昔ながらのシュウマイ　400

ショーロンポウ　500

●ふかひれ

気仙沼産ふかひれの姿煮込み　3,400

気仙沼産ふかひれとカニ肉入りスープ　1800

鮮魚の広東式姿蒸し　熱々油かけ

三重産　アカハタ　350g　3,000

千葉産　カサゴ　400ｇ　2,800　

海老の湯引き　ぴり辛醤油添え　6尾　1,600～

徳島　ハモと揚げ豆腐の煮込み　2,000

北海道　カスベ（肉厚エイヒレ）の麻辣煮込み　1,800

アオリイカと彩野菜の炒め　2,000

アオリイカとホタテ貝の海鮮二種炒め　2,200

車エビの香港式バターチーズ炒め　1,950

車エビのマヨネーズソース和え　1,600

芝エビと夏野菜の豆板醤炒め　1,600

海鮮あんかけの熱々おこげ　　2,000

活アワビのオイスターソース煮込み　　2,000

芝エビと茄子の馬拉醤煮込み　1200

豚ひき肉と塩漬けオリーブの炒め　1,600

上州麦豚ロースと野菜のマスタード炒め　1,800

牛モツと苦瓜の辣醤炒め　1,500

牛モツの塩煮込み　1,500

牛リブロースと野菜のＸＯ醤炒め　2,200

豚足のとろとろ煮込み　1,500

酢豚　1,500

皮つき豚すね肉の紅米煮込み　2,000

鶏肉の唐揚げ　油淋ソースかけ　1,200

マーボー豆腐　950

いろいろ野菜の香り炒め　1,400

シャキシャキ空芯菜の炒め　1,200

●麺飯

五目チャーハン　900

五目あんかけ焼きそば　1,250

シンプルねぎそば　900

炸醤麺（ジャージャン麺）1,200

●デザート　各　400

杏仁豆腐

マンゴープリン　

タピオカココナッツミルク

アイス

＊＊＊＊＊＊ドリンク＊＊＊＊＊＊

プレミアムモルツ生ビール　600

青島ビール　500

ノンアルコールビール　500

甕出し紹興酒5年　G.550　カラフェ2,000

NEW！紹興酒　紅琥珀（無濾過）　B　2,800

古越龍山8年　B　3,800　

その他　12,000まで

グラスワイン＆酒（赤・白・スパーク・日本酒）　

￥600～￥900

常時7～8種

ボトルワイン（主にフランス産）

3,800～12,000　常時　30種

スパーク＆シャンパン

・サンヴァレロ　カヴァ　ブリュット　3,600（スペイン）

・シャンドン　ロゼブリュット　4,200（オーストラリア）

・アンリオ　スーヴェラン　ブリュット　9,800（シャンパーニュ）

白

・テラス・ド・ギレム　シャルドネ　3,000

・レオンマンバック・リースリング　4,200

・レオンマンバック・ゲビュルツトラミネール　4,200

・メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ　シャルドネ　4,800

・シャブリ　プルミエ　クリュ　Ｄ．セギノ　4,800

・サンセール　パスカル・ジョリヴェ　5,800

・ムルソー　Ｄ．ベルナール・ボナン　10,800　

・勝沼醸造　アルガブランカ・クラレーザ　3,800（日本）

・勝沼醸造　アルガブランカ・イセハラ　5,800（日本）

ｅｔｃ．．．

赤（ブルゴーニュ・ルージュを中心にリスト）

・ロッシュ・ド・ベレーヌ　ブルゴーニュピノノワール　4,800

・フレデリック　マニャン　ブルゴーニュピノノワール　4,800

・ロシニョール　トラペ　ブルゴーニュルージュ　4,800

・フランソワ　トラペ　ブルゴーニュルージュ　5,200

・ダヴィド・デュバン　オーコートドニュイ　5,600

・メオ・カミュゼ　ブルゴーニュルージュ　6,800

・マルキ・ダンジュヴィル　ブルゴーニュピノノワール　6,800

・シャンボール・ミュジニー１ｅｒ　モーリスカヴィネ　2007　　12,000

・ジュヴレ・シャンベルタン　2002　１ｅｒ　アンリルブルソー　　16,000

・ＣＨ.タヤック　2007（ボルドー）　6,000

・ＣＨ．シャペル・ダリエノール2008（ボルドー）　4,200

ｅｔｃ．．．

杏露酒・桂花陳酒・ゆず酒・ライチ酒・梅酒・その他中国酒など

ロック　500　　ソーダ割り　600

焼酎（芋・麦）

Ｇ.７００

中国茶

阿里山茶　500

ジャスミン茶　300

鉄観音茶　300

プーアル茶　300

ゆず香ばし茶　300

ゴーヤー黒豆茶　300（ノンカフェイン）

オレンジ・コーラ・辛口ジンジャーエールなど、その他ソフトドリンク

400～

自然派ロゼワイン

ロゼ冷えてます！

フランスラングドック産

無農薬栽培のシラー種100％使用

チャーミングで、シャープな酸が心地よいワインですよ。

グラス　600円

ボトル　3,000円