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アカハタ 入荷しました

五島よりバリバリのアカハタ入荷いたしました！！！
名物の豪快姿蒸しでお召し上がりください。


今日は寒いので体調崩さぬようにしてくださいね

Foo 春の食材満載

昨日の定休日は三浦三崎に「アカモク」という海草を仕入れに行きましたが
風が強く船出せず・・・・。

なので
佐島のシラスの親分　山茂丸の釜ゆでシラスと生しらすを仕入れてきましたｗ
生しらすは紹興酒につけて
釜茹では　大葉とチャーハン！　春キャベツと和えても美味そう・・

もちろんキャベツも！！
春キャベツよく聞きますが
三浦の川島さんが育てる春キャベツが元祖！というか本物なのです！
知る人ぞ知る川島さんの春キャベツ！
川島さんもとても優しく人柄がそのまま野菜に写っている感じです。

お刺身は
五島列島の「いしだい」をご用意しております。

キーンと冷えたミュスカデと

お待ちしております。

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Fooのブイヤベース（仮）

Fooの鮮魚は五島列島下五島福江島より航空便で送られてきております。
その魚達は大事に大事に手当てされております←重要
それは漁師さんもしかりです。
神経抜きや血抜きなどをして輸送の際の氷も魚に直接当てないような手当がなされております。
なので劣化のスピードが緩やかで
届いた際の魚は河岸では入らないような魚ばかりなのです。

そんな魚を使ったブイヤベース
他にもエビの殻やアオリイカなどじっくり煮込み煮詰めてたものです。
かなり煮詰めたので凝縮感ありこくも香りもしっかりです。
煮詰めすぎたのでそんなに量が取れませんでしたので
お早目に・・・。

広東料理Foo ３月１２日

本日は五島より
アカハタ
本カサゴ
カレイ（レア）
ホウボウ
桜鯛
など入荷しております。

浜名湖の活アサリを使った煮込みそばもご用意しております。
日本では馴染みの薄い料理ですが香港では叉焼にネギ、生姜を効かせた
煮込み麺などの定番料理があります。
本日はダシがよく出てみもふっくらな浜名湖のアサリで煮込みます。

お休みのお知らせ

臨時休業のお知らせ

都合により、下記日程にてお休みいたします。
予めご承知くださいますようお願いいたします


3月3日（月）、4日（火）、5日（水）

Foo

2月11日（祝）火曜は営業します

お知らせ

2月11日（火）

祝日は通常営業いたします

17:00～23:30L.O.

ご予約お問い合わせの上、お出かけください



※2月13日（木）お休みします

春節料理は1月30日から！

今年の春節（中国の正月）は1月31日ですよー

そして恒例のFooの春節料理はこちら！

1月30日～2月9日までのご提供です




●年々有余（鮮魚の広東式姿蒸し　熱々油かけ）魚は日替わり、時価です
・・・年々有り余るほど裕福に

●發財好市（自家製干し牡蠣の髪菜煮込み）￥2,000
・・・経済が発展し、財を成す

●鮮冬菇鮑魚（あわびと生椎茸のオイスターソース煮込み）￥2,500
・・・健康と長寿を願う

●粉糸肉丸（肉団子と春雨の熱々煮込み）￥1,600
・・・物事が好転しますよう

●福式水餃子（水餃子）￥950
・・・一家団欒、一族の繁栄

日曜限定『お昼営業』始めます

お知らせ

1月19日より
日曜日限定「お昼営業」始めます

12:00～15:00（14:30ラストオーダー）

お料理もドリンクも
ディナーと同じく、
全メニューご提供です

さらに、

昼限定のランチも！
【麻婆豆腐ランチ】1,200円
麻婆豆腐＋ご飯＋アンニン豆腐


お待ちいたしております
Foo


ご予約お問い合わせ
03‐5432‐9598