日本の飲食業界ってホントすごいと思う。
間違いなく日本の飲食業は世界一であると思う。これだけクオリティの高い料理を低価格で出している国は他にはない。
たしかにお金を出せば世界中どこでもおいしいものを食べることは出来るが、まさに日本の場合ワースである。
一番感じたことは超低価格の牛丼屋で感じたことである。
あれだけ低価格であるにもかかわらず器がしっかりしている。例えばシンガポールにはホ―カーズと呼ばれる低価格で食べれる屋台みたいなものがたくさんある。しかし、器と言えばプラスティクで出来た安そうな器である。世界中どこを見ても安い店の器はそのようなものだろう。
日本の器にまでこだわる文化はすごいと思う。
またもちろん接客もすごいものがある。間違いなく世界一だ
様々な産業が日本にはあるが世界的に競争力がある業界はそう多くはない。ただ飲食の世界に限って言うと世界的競争力ありありである。
やはり競争がいいものを生むんだなーと感じました。
でわでわ