わらびとイタドリの漬物 わらびは灰汁を抜いて イタドリは皮をむいて生のまま塩漬けに ワラビは1日以上イタドリは10日以上漬けて 塩加減をみて塩抜きをし 半日ほどめんつゆベースのタレに漬けた 久保田の碧壽は常温でいただいております