１本イタドリのからし味噌鞍がけ

イタドリの皮とスジをとりのぞいて２センチ幅にきり

玉味噌に和からしをまぜていただいた

酸味が瑞々しい

玉味噌の上品な甘味を和からしが心地よくしめる