ねぎま風鍋
材料（2人分）・ツナ缶（オイル漬けで、フレークではなくてブロックのもの）…大1缶・長ねぎ…1本・木綿豆腐…1/2丁・溶き卵…2個分・三つ葉…適量・水…300ｃｃ・めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ2と1/2・しょうゆ…小さじ1・みりん…小さじ2・柚子コショウ…少々＜作り方＞1 長ネギは斜め切り、木綿豆腐は6等分に切る。三つ葉は食べやすい長さに切る。2 土鍋に、水（300ｃｃ）、めんつゆ（大さじ2と1/2）、しょうゆ （小さじ1）、みりん（小さじ2）を入れて火にかける。3 沸騰したら、長ネギ、油を切ったツナ缶、木綿豆腐を加える。4 長ネギが柔らかくなってきたら、柚子コショウ(少々）を加え溶かす。5 再び煮立ったら、溶き卵を少しずつ流し入れて、卵とじにする。6 卵がふっくらしたら、仕上げに三つ葉をのせれば完成です。
