目的
仕事関係でトマトについてお勉強中です。
材料及び方法
近所のお店でトマトを買ってきて、食べ比べる。
結果及び考察
トマトは大きいの中くらいの（ミディ)小さいの（ミニ）あります。
という認識しかなかったのですが、
原産はイタリアかと思いきや南米なんですね。
生まれた環境に近づけて育てるとトマト本来のおいしさを発揮させれる、
という栽培方法から、フルーツトマトという商品が店に並んでおります。
雑貨屋さんで買ったスィーツトマト、トマト果汁40％です。
糖度は8、甘夏も加えてあるゼリーでいけてます。
食べちゃった後に写真とったので・・・中身ない。
フルーツトマトは水を与えすぎない栽培方法でできた糖度7以上のものをいうみたいです。
ちょっとあいまい。
ちなみに、ミニトマトって糖度7あったので、フルーツトマトといえる？
比較的小さい方が甘い、果肉が多い（果汁が少ない）、皮が堅いといった感じですかね。
関東のお店でスーパーフルーツトマトを見ました。糖度9以上らしい。
「おいしいトマト」って、結論を出そうとしましたが、難しいですね。
お店によっては30種類くらい（同じものでも生産者でパッケージ変えたりして）ある。
糖度だけでなく酸味のバランスも大事なんていわれていたりして、
酸味の計り方・・・知りませんから。
まとめ
2012年2月くらい？にトマトが脂肪燃焼効果があるということで、開店売切みたいな感じでした。
リコピンは体にいいみたいですね。ちょっとずつ、いろんな産地を楽しみたいです。
今年のお中元はトマトジュースもいいですが、フルーツトマトにしようかな。