きのこのクリームパスタとカプレーゼ

昨日、つぶやいたとおり、今日は手打ちパスタを作りました。

しかし、パスタマシーンなどそもそもなく、麺棒でのばしたところ、思ったより
分厚いタリオテッレができましたただ、コシがあって、美味しかったの
が不幸中の幸いでした。次はパスタマシーンを購入してチャレンジするかの～。

付け合せは、トマトとモッツァレラチーズのサラダ、カプレーゼでした。本当は、
バジルも入るんですが、買い忘れました

きのこのクリームパスタ
　・きのこ(マッシュルーム、シメジをたっぷり)
　・ベーコン　25g
　・生クリーム50cc
　・牛乳　　　　100cc
　・ニンニクすりおろし　小1
　・オリーブオイル　大1
　・パルメザンチーズ　大2
　・塩/コショウ

1.オリーブオイルとニンニンクを弱火で炒める。
2.ベーコンを炒め、続いてキノコを投入。
3.具に火が通ったら、牛乳、生クリーム、パルメザンチーズを投入。
4..煮詰める。
5.塩、コショウで味を調えてパスタに絡める。

ソース作りは簡単でした。

カレーうどん

大阪ではもっぱら、残り物のカレーに出汁をいれて作りますが、
夜になってひえてきたことから、カレーうどんとして作ってみました。

材料：　2人前
　二段熟カレー　　　2カケ
　桃屋のつゆ　　　75ml
　ほんだし　　　　　　大1
　砂糖　　　　　　　　小2
　水　　　　　　　　　　500ml
　
　豚コマ　100g
　玉ねぎ　1/2
　しいたけ　2個
　しめじ　１かぶ　

　水　大１
　片栗粉　大1

　ネギ　みじん切りをお好みで
　
　桃屋のつゆと水を煮て沸騰したら、肉と野菜を投入し、煮えたら、
　ほんだし、砂糖、カレールーを投入。最後に水溶き片栗粉でとろみを
　つけます。

　うどんをゆでて、カレーをかけ、ネギを添えて完成。

　１５分で作れるりょうりですが、旨いです
　さいごは、ご飯で締めましょう。
　

ヴァイオリン練習

Pachelbelのカノンを練習し始めました。

しかし、序盤でポジション移動しなきゃ弾けない箇所があるじゃないっすか
なんとか、ポジション移動してみました。難しい。。。今後、練習が必要です。
その後の17小節目の高速パートの部分、ヤバイです。指がついていきません。
早く弾けるようになる日は来るのかしらん。でも、この部分は美しいので、ぜひとも
弾きたい部分です。ｶﾞﾝﾊﾞﾛｳ！

その他の場所は、何とかなりそう（ﾎﾝﾏｶｲﾅｗ）なので、おとばよ会なんかで弾くと
きには、当面はヤバイところはエアーでゴマ化しながら楽しみます

そして、大バッハ会で使用する教本を買ってきました。
鈴木3巻と篠崎2巻。
鈴木3巻はこれまでの2巻とは違い、見開きで1曲になっています。しかも、憧れの技、
ヴィブラートが載っています！
そして篠崎ですが、実は鈴木以外の教本を見るのは初めてですが、なんか、分厚い
し、音階練習いっぱい載ってるし、曲も多いみたいです。練習には、こっちの教本も
使ってみますかね