今日のお弁当 鳥肉の香草焼き

最近、飲みに行ったり、飲みに行ったり、呑みに行ったりで、ブログの更新を
する暇もなく、ご無沙汰してしまいました。

で、今日のお弁当のメインオカズは、鳥肉の香草焼きです。
前回は、ローズマリーのみを使用しましたが、今回は、ドライバジルと粗挽き
胡椒も使用します。と、格好いいことを書いていますが、キミ、

香草の種類が増えたのは、ローズマリー
が切れたからでしょうが！

ということで、適当に香草をぶっかけて、塩を振って、魚焼きグリルで15分焼
いて完成！ミックスベジタブルの卵とじを添えて。



美味しく頂きましたo(^▽^)o


そして、今日はこれだけでは寂しいので、先日行った銀座　一二岐のビューティフー
なお料理の数々を。


メニュー

サービスのおつまみ

おわん　鱧真丈　冬瓜　潮仕立

造り　高知直送旬魚

凌ぎ　魚そうめん海苔ジュレかけ

名物　かつを　藁焼き

八寸　ホウズキトマトが美味しかったです。

天然鮎　塩焼き　たで酢

煮物　賀茂茄子海老そぼろあん

土鍋ご飯　（写真は炊き上がる前のアルデンテです）

枝豆アイスモナカ

むちゃ旨でした！

今日のお弁当 スパニッシュオムレツ

今日のお弁当のメインオカズは、スパニッシュオムレツです。
トルティージャってやつです。スペインバルなんかで、定番のタパスですね。
トルティージャには、ジャガイモを入れることが一般的のようですが、夏場の
お弁当にジャガイモは御法度みたいですので（じゃがいもは足が早いらしい）、
具はタマネギとひき肉にしました。

ます、タマネギとひき肉をオリーブオイルで炒めます。ここで、具材には
塩・胡椒をしておきます。卵をとき、炒めた具材を投入したら、良く混ぜます。
そして、それを、オリーブオイルを引いたフライパンに流し込みます。

蓋をして蒸し焼きにしたあと、ほどよく焼けたら、焼いていない面を上にして、
大きめの皿に移します。そして、その上にフライパンをかぶせて、焼いてい
ない面が焼けるように、フライパンに移します。それを何度か繰り返して、
中まで火が通ったら完成です。ケチャップを添えて。



美味しく頂きましたo(^▽^)o

今日のお弁当 タコさんウインナー

今日のお弁当のメインおかず（あえて、メインと書こうw）は、タコさんウインナー
です。タコさんウインナー？？そうです、あのたこさんウインナーです。某大型
スーパーの加工品売り場で、赤いウインナーを発見して以来、みっちーの頭の
中は、赤いタコで一杯になりました。そして思わず、ご購入。あの毒々しいまでに
赤い着色をしたウインナーをです。

で、作り方ですが、ウインナーに切り込みを入れて焼くだけです。自然に足は
反ります。一応、クセを付けるために足側を焼いたりもします。簡単やねー。



ちょっとまった！

足が４本しかないやんけ！！

そうです。何も考えずに切り込みをいれたみっちーは、タコの足が八本である
というお約束？を忘れていたのです。

でも、ええねん、美味しけりゃ。と誤魔化して・・・

いつもの冷凍食品と、豚肉のケチャップ炒めを添えて、完成です。




美味しく頂きましたo(^▽^)o