最近カフェで紅茶を頂く事が多くなりました
肌寒い日が多くなったからでしょうか
早いもので、紅茶教室に通って2年になりますよ
自分でもビックリなのが、このところ頂いた紅茶の香りと味で種類が少し
ずつわかるようになってきた事です
習った事が簡単なようで奥が深かったので、「紅茶の世界」 がパッ！と
開けたようでとても嬉しいです
(一口メモ)
★紅茶も緑茶もウーロン茶も同じ「茶樹の生葉」を原料として製造された
ものですよ。
☆紅茶は、茶樹の生葉を完全醗酵させて製造したもの
☆緑茶は、茶葉に含まれている酸化酵素の働きを蒸すことにより止めて
製造したもの
☆ウーロン茶は、半醗酵させて製造したものです
紅茶の樹、緑茶やウーロン茶の樹はありませんネ
(3年前にバリ島の土産屋で買った紅茶入れ)
(バリ島の道路沿いの店で買ったバンブー民芸品)
ナツメの木に吊るしてあるバンブーの鳥・・ 風がふく度にカランカラン
心地よい竹の音が鳴ります
台風がきてますね
お出掛けの際は、注意して下さいネ
