昨日の献立のメイン料理、
金時人参のミートローフ
ほうれん草のガーリックソースを添えて..
のレシピです。
見た目よりずーっと簡単ですが、
特別なことと言えば、「型」が必要です。
パウンドケーキの型ですね。
ダイソーさんなどの100円ショップでも買うことが出来ます。
注意することは、オーブンで焼いてもいい器かどうかという点ぐらいです。
余談ですが、あんこ家では貝印のこの子を愛用しています！
学生時代に買ったのでもう10年選手くらい？
これさえあれば、ケーキも焼けるし、テリーヌなんかも作れる（いずれ書きますが簡単です）ので、あって損はないですよ♪
＜材料＞
●ミートローフ
牛・豚合い挽き肉（比率はお好みで大丈夫です）300g
玉葱 半分
金時人参 1本
卵 1個
醤油 大1
ウスターソース 大1
塩・胡椒 少々
パン粉 1カップ
チーズ 半カップ（なんでもOK♥ピザ用が便利ですが、塊になっているチーズは刻んで）
＜作り方＞
1.玉葱をみじん切りにしてサラダオイルでしんなりするまで中火で炒める
2.合い挽き肉に醤油、ウスターソース、塩・胡椒を加えて粘りが出るように混ぜ混ぜ
3.卵を割り入れて混ぜる
4.玉葱も粗熱が取れたら入れて混ぜる
5.パン粉、カップの半分（残りは焼く時にまぶします）をいれて混ぜる。お安い乾燥パン粉でも大丈夫です。
これでタネが完成。
中身の野菜は、葉もの（ほうれん草とか小松菜とか）を避け、あらかじめ下茹でしておく。あんこ家の場合はたまたま金時人参があったのでこれを茹でました。 三度豆やアスパラガスの緑の野菜と赤の野菜を組み合わせると彩りが良くなりますよ。
6.焼いた後で取り出しやすいように、オーブンシートかアルミホイルでケーキ型の中に沿うように器を作る（アルミの方が成形しやすいです）
7.タネを底面に敷き詰める。
8.金時人参を野菜スティック状に切ったものを敷き詰める
9.タネを敷き詰める（2種類以上野菜を使う時は、ミルフィーユの要領でタネと交互に重ねて
ね！）
10.チーズ1カップ敷き詰め、パン粉の残りをまぶす
11.オーブン200℃で10分焼く。パン粉がいい色になっていたら、上からアルミホイルを被せて（でないと表面が焦げる！）さらに30分焼く
完成！
ですが、すぐに切ると崩れてしまいます・・
焼いた後15分程室温で放置してから切ってね♪
なかなか感動的なので切るところをおもてなし相手に見てもらうのがオススメ！笑
緑色がなかったので、お弁当用に冷凍ストックする目的で買ったほうれん草を拝借・・
テク無しでパパット作れます～
ほうれん草のガーリックソースは、こちら
