タ－タンチェックの故郷

おはようございます

今日は学校が午後からの為、ちょこっとのんびりした朝です

今日は、昨年末に行ったイギリス最北にあるスコットランド(Scotland)のご紹介です

スコットランドは首都エディンバラ(Edinburgh)へ行ってきましたぁ

こちらはエディンバラ城の写真です

エディンバラに着くと、どこからかパイプの音色が聞こえてきてくるので、スコットランドに来たんだなぁと実感されると思います

400種以上の柄を持つ伝統のスコティッシュ・タ－タン、スコッチウィスキ－の蒸留所、頼れるのは自分だけという自給自足の精神etc・・・

スコットランドは、イングランドの統合によっても失われなかった独自の文化があり、、イギリス連合王国の一員であることを嫌い、スコットランドに自治を取り戻そうとする愛国者が少ないくないそうです

又、国際的にも英国内でも認知されていない３つの異なる銀行から独自に紙幣が発行されていて、今も普通に流通していますので、もしスコットランドでお買い物をしておつりがスコットランドの紙幣で返ってきてしまった場合、イングランドで使おうとすると、極端な場合、受け取りを拒否されることもあります

その為、スコットランドの紙幣はスコットランドで使い切ることをおすすめします

エディンバラは、古城や石造りの建物・迷路のような石畳の小道etc中世の雰囲気が漂う古い街と18世紀に市街化されたジョ－ジ王朝風の新しい街の景色が楽しめます

ハリ－・ポッタ－の作家でも有名なJ・K・ロ－リングが、この街のカフェで「ハリ－・ポッタ－と賢者の石」を書き上げたそうです

ではでは、またぁ

ニィハォ♪中華レシピです

おはようございます

先日日本食材店で春巻きの皮＆豚スライスを買ったので、週末に春巻きetc中華料理を作りましたぁ

実は、イギリスのス－パ－ではスライスされたお肉が売っていないんです

なので、私は牛or豚スライスは日本食材店（”Japan centeｒ”or”Atariya” )で買っています

●Japan centeｒのhpはこちらです

http://www.japancentre.com/

●Atariyaのhpはこちらです

http://www.atariya.co.uk/

（春巻レシピです）

春巻きの皮(市販)8枚入り

豚ロ－ス肉(薄切り)200-300gくらい

ゆでたけのこ　　　　100g

干し椎茸　　　　　　　3枚

ピーマン　　　　　　　　1コ

A鶏がらス－プ　　　1/2cup

Aオイスタ－・砂糖　各大さじ1

A醤油　　　　　　　　 大さじ2

A塩　　　　　　　　　　ひとつまみ

Aごま油・こしょう　　少々

片栗粉　　　　　　　　大さじ1

水　　　　　　　　　　　大さじ2

※イギリスではたけのこが売っていない為、日本食材店で購入したたけのこの水煮を使いましたぁ

干し椎茸は日本から送ってもらったものです

又、ピーマンは1コ↑となっておりますが、これはイギリスのピ－マン使用時のみで、日本のピ－マンでしたら2・3コくらい必要だと思います

日本から送ってもらった干ししいたけと比較してみて下さい

イギリスのピ－マン、すっごく大きいんです

●下ごしらえ（中華料理は準備が大切です）をします

干し椎茸は水に浸して戻し、軸を落とします

そして、豚肉・たけのこ・軸を落とした椎茸・ピ－マンをそれぞれ同じくらいの幅(5㎜くらいかなぁ)のせん切りにします

●調味料＆水溶き片栗粉を用意します

ボウルにAの調味料を合わせておきます

別にボウルに片栗粉＆水を合わせておきます

●炒めます

中華鍋にサラダ油大さじ1を強火で熱し、豚肉を加えて炒めます

色が変わったら、たけのこ・椎茸・ピ－マンの順に加え入れ、炒めます

調味料を加え混ぜ、中央にくぼみをつくって、水溶き片栗粉を加え、手早く混ぜてとろみをつけます

●炒めた具をバットetcに入れて冷まします

●具を包みます(1本具が染みていて微妙なものがありますがこんな感じです↓)

●揚げます

油は170℃－175℃くらいできつね色になるまで揚げます

できあがりぃ

この日は他に海老チリとバンバンジ－とわかめス－プも作りましたぁ

(あ1人分ではありませんので・・・)

春巻きを多めに作って冷凍をしておけば、別の日のお弁当に入れたりetc、とても便利です

ではでは、これから学校へ行ってきます＆またぁ

今日は何の日？

こんばんは

イギリスは、数ヶ月前まで朝は9時頃から明るくなり始めて、午後は3時頃からだんだん薄暗くなり、午後4時には真っ暗・・・とすごく日が短かったのですが、最近は・・・

朝も6時過ぎ頃から明るくなってきたり、午後も5時頃まで明るかったり・・・とだいぶ日が長くなってきましたぁ

あと3・4ヶ月すると夜は9時頃まで明るいんです

夏になるとイギリスのビジネスマンは、5時頃に仕事を切り上げて、その後ゴルフへ行く人もいるそうです

・・・とイギリス時間では明日、日本時間では今日ですが、3/2は何の日かご存じですかぁ

実は、3/2はイギリスのMother's day(母の日)なんです

1ヶ月ほど前からデパ－トやス－パ－etcへ行くと、おなかに｢I love mam｣と書かれたくまさんのぬいぐるみやお花や可愛いカ－ドがたくさん並んでいましたぁ

先日、その｢I love mam｣と書かれたくまさんのぬいぐるみをギュッと握ってレジに並んでいる女の子が何人かいまして、母の日のプレゼントなんでしょうね

その光景がとっても微笑ましい＆かわいらしくて、何か私まで幸せな気分になってしまいましたぁ

これは実際の商品ではなくイメージでしたのですが、このTeddy bearのぬいぐる,み、かなりかわいいんです

ではでは、またぁ