おはようございます
最近雨＆風が強くて寒い日が続いていたイギリスですが、今日は久しぶりにポカポカとあたたかいお天気です
突然ですが、こちらの写真をご覧下さい
この写真だけではわかりにくいのですが、実は、このお皿は大皿なんです
何か比較できるものと並べればよかったですね
正確に測っていないのですが、なすの長さは大体25㎝くらいはありましたぁ
イギリスでは、日本のものと比較すると、他にもびっくりするほど大きい野菜がたくさんあり、食材を使い切るのに大変です
・・・と、このなすetcを使い、今回はこちら
のメニュ－を作りましたぁ
●サ－モンムニエルとポテトをクリ－ムソ－スでからめたもの
●オリ－ブオイルをしみ込ませたなすの上にトマトを重ね、その上にチ－ズと白ワインで湿らせたパン粉とバタ－を振りかけてオ－ブンで焼き、最後にパセリをかけたもの
●オリ－ブオイルでよく炒めた玉ねぎに、お水とコンソメの素を加え、玉ねぎがとろとろになるまで1時間ほど煮込んだ簡単オニオンス－プ です
今回は作らなかったのですが、このオニオンス－プはこちらをベ－スに、ス－プを耐熱ス－プ皿に移し入れ、スライスしたバゲットを浮かべ、チ－ズをちらせば簡単オニオングラタンス－プが作れます
ではでは、たくさん課題が出ていて、いっぱいいっぱいの私ですが、今日も1日頑張ります
