初めてレシピを載せます
名前はタイトル通りだよ(
¨b)⌒
★材料(
～
人分)ヨ-グルト…１ﾊﾟｯｸ(500㌘)卵白…Ｌ玉１個分生クリ-ム…100㏄砂糖…大さじ４レモン汁…小さじ１
作り方
ヨ-グルトの水切りをするo
水受け用のボ-ルの㊤にキッチンペ-パ-を敷いたざるを置き,その㊥にヨ-グルトを入れ,ラップをかけて冷蔵庫で半日水切りをするo(最低でも３時間)
水切り後は約200㌘になりますo
メレンゲを作るo
卵白に砂糖を２回に分けて入れながら,角が立つくらいに固く泡立てるo
別のボウルに生クリ-ムを硬めに泡立て(九分立て),水切りしたヨ-グルト･レモン汁を加えて混ぜるo
メレンゲも入れ泡をつぶさないようにヘラで混ぜるo再び,水切りヨ-グルトの要領でざるにを入れラップをかけて１時間以㊤冷蔵庫で冷やし固めるo(半日以㊤置いた方がなじんで美味しいよ
) のざるの㊤に皿をのせてひっくり返し,ケ-キを皿にのせキッチンペ-パ-を取るo
切り分ける時はとても柔らかいので,ナイフで切り込みを入れてスプ-ンで取り分けてね
ポイント
◆のヨ-グルトの水切り公程は前夜にして冷蔵庫に入れておけば,朝には完璧な水切りヨ-グルトが出来上がっていますo
◆苺やオレンジなどのフル-ツと一緒に盛り付けると,真っ白なケ-キが映えますo更に甘酸っぱさが引き立ちます
◆ジャムをつけて食べても美味しいですo