かぼちゃ尽くし～～

今の時期は、キュウリやナス、トマトなどが夏野菜で

それらが旬だと思ってましたが・・・

カボチャもそうだったんですね？（笑）

カボチャ　　4個も頂きました

 
 

えっ、3個じゃん

いえいえ、既に1個はかぼちゃの天ぷらとなってます。

こんなにカボチャががぶると

1つぐらいは、カボチャの馬車にならないものか？

そうだ、早めにハロウィンしようか？　なんて本気で思っちゃいます。

天ぷらにしたり・・・　　　　煮物したり・・・　
ソテーに使ったり・・・　 　お味噌汁の具に入れたり・・・
和風かぼちゃラタトゥイユ作ったり・・・

ご近所のお友達にも差し上げたりしたのですが、

残すところは一番大きい、スイカ並サイズのカボチャです

これに関しては、頂いた人から

「美味しくないかもしれない？」と言われたので

こればかりは、お友達にもお裾分けできず

未だ手がつけれません

ハテ 　かぼちゃスープにしようか？　かぼちゃプリンにしようか？

ただ今家族で検討中です。

何か美味しく食べれる良いメニューがあったら、是非教えて下さい

天ぷら料理なのですが、私自身天ぷらは大好物で

天ぷらを揚げるのも結構好きです。

私流の、上手に天ぷらを揚げるコツは

はじめに使う分だけ卵を小分けし、氷水で薄め

そのあと小麦粉を合わせ、キレイにかき混ぜすぎずダマダマで止めることです。

使ううちに衣のもとが滑らかになったら、また小麦粉継ぎ足す感じで。
常に”半混ぜ”の状態を衣にして、油で揚げます。


私のやり方以外にも、卵の変わりにマヨネーズやまた上新粉を足すと
サクサクになる方法もあったりしますので、

天ぷら粉を使わなくても十分美味しい天ぷらは作れますよ