皆さんはお料理は好きな方ですか？
今日はお料理と愛情について。
3分クッキング～
料理をする時、煮炊きするのに
何を使っていますか？
私は日本から持ってきた
バーミキュラと
アメリカで購入した
スロークッカーをよく使います。
決してメーカーの回し者ではありませんが
この両者、優れものです。
大変使い勝手がよく
お世話になっております。
バーミキュラは素晴らしい日本人の職人技。
NHKの逆転人生でも紹介され
普通のカレーが
名店カレー風になる？
くらいの優れものです。
スロークッカーはアメリカ人は
頻繁に使っています。
時間設定もできるし、材料を入れておけば
勝手においしいシチューが完成！ってね。
さて、前置きが長くなりましたが
どちらの器具も
基本、低温で長時間加熱です。
そう、時間をかけて
ゆっくり、じっくり。
電子レンジで、チン。
これ、簡単ですが
味気ない。
疲れた夜には便利だけれど
毎日は嫌ですよね。
料理は火加減がポイントですよね。
お鍋で強火にしたままで
吹きこぼれ。
ああ～大変。
強火の次は、
普通は、中火や弱火で
時間をかけて調理。
ですよね、たいていは。
夫婦の愛情もそうです。
出会ったその日から、ガンガン燃えて
好き、好き、大好き！
それもいいですが
そのうち、吹きこぼれる。
吹きこぼれたら
火が消えたり
鍋がギトギトになったり
料理自体が失敗.....なんてことも。
強火は危険です。
気を付けないと
焦げ付く。
火事になる可能性も！
料理は時間をかけて
焦らず、ゆっくりと
コトコト煮込むから
味が染みて
旨みが出て
それは美味しい料理が
出来上がるのです。
愛情も同じように
電子レンジや強火調理みたいに
素早く出来る
簡単愛情はありません。
料理の素材を
生かすも、殺すも
調理法次第。
お互いの素晴らしさを
最大限に引き出して
焦らず、ゆっくり
楽しみながら
愛情を育む。
そうすることによって
とっても、味わい深い
おいし～い
夫婦になれるのですよ。
