皆さんとてもお上手で驚いたのですが、一番評価されていて印象に残ったのが、清水ミチコさんが作った「八丁トマト味噌汁」
ちょっと意外かも知れませんが、八丁味噌とトマトというこの組み合わせが審査員の方々からとても評価を受けていたのです。
で、私も、さっそく試しました(^-^)
トマトは丸ごと皮をみえたものを切り込みだけ入れてお味噌汁に入れるだけ。
半信半疑でしたが、頂いてみると味噌の甘味とトマトの酸味が実に合うので少しびっくり！
清水ミチコさんのご出身は八丁味噌がポピュラーなので、その持味を生かした創作メニューを考えられたそうです。
深酒をした翌日に頂きたい一品でございます。