京野菜はおいしい。

夏暑く、冬寒い京の盆地は野菜を作るのにとても適した気候でもあり、

また土壌もミネラル豊富なことから京野菜には高い栄養価が含まれていると言われています。

平安の昔、海が都から遠かったため、それならば良い野菜を・・と

貴族の間では高品質のものが食べられていたようです。

さてさて、珍しくこの時期に万願寺とうがらしが売られたいたので思わず買ってしまいました。

グリルでささっと焼いて、生姜醤油をかけるだけ。

京野菜はそれぞれのネーミングも風情があって素敵ですよね。