YouTubeで見つけたレシピを真似して作った鶏ハム。
鶏ハムにはいろいろなレシピがあるけれど、一番わかりやすかったので。
材料
＊鶏むね肉
＊おろし生しょうが...大1
＊砂糖...小1
＊塩...小1/2
＊ごま油...大1
＊しょうゆ...小1
作り方
鶏肉の皮を取り、フォークで両面に穴をあける
ジップロックに調味料と鶏肉を入れ、空気を抜いてなじませる
を常温で15分置く
沸騰したお湯にを入れて1分茹でたら火を止める
蓋をして2時間くらいそのまま置いたら出来上がり。
（その後、ジップロックに入れたまま冷蔵庫でしばらく置いてもいいらしい）
生焼けになってないか心配だったけれど、きれいに出来ていた。
そして、やわらかくて美味しかった。
生姜風味の薄味でいい感じ。
