今日は久々の食べ物テーマ 
まずは 焼きコロッケ～ 
男爵 
がいっぱいあったから大きいのまるごと２個ほど茹でました 
竹串がスッと通るまで。
その間に新玉ねぎの粗みじんをオリーブオイルで炒めとく 
茹でたおじゃがと玉ねぎ、塩こしょう、あとはお好みの具材を混ぜ混ぜしてお好きな形に 
でも、揚げじゃなく焼きだから、なるべく平たくね 
うん。ここまで画像なし～ 
忘れました 
でもなんてことない！茹でて混ぜただけだから～
タマゴは使わな～い 
代わりに小麦粉を水で溶いたのを使います。
そしてパン粉ちゃんをドッキング 
オリーブオイルとサラダ油で焼き焼きするよ～ 
更に油を加えてやさしくひっくり返してねぇ 
こんな感じに完成 
お次はブロッコリーの淡雪あんかけ～
ブロッコリーは塩茹でしておきます。
そしてあん作り～
まずは我が家のバルコニーに放置中の泥ねぎちゃんを迎えに行きますよ～
ガハハ 
まさしく放置中
ここはこないだツバメさんが来た場所 
ね？
さて、ねぎを斜め細切りにして、
オリーブオイルとゴマ油でサッと炒めます。
すぐにお水を入れ～
冷蔵庫で余ってたカニカマを割いてねぎと ランデブーさせますよ 
一緒に中華スープの素、塩こしょう、酒、しょうゆはちょびっと
味をみてＯＫなら水溶き片栗粉を入れてとろ～りさせて
このとき味付けはやや濃いめでちょうどいいよ
最後に卵白だけを入れて混ぜ混ぜ～ 
あんをブロッコリーにかけて～
ほい、完成
このあんはお豆腐、海鮮炒め、チャーハン等々にも合うからお利口 
もっと薄めてスープにもいいしね 
そして私は残った黄身を入れての雑炊をいただきました 
調味料は計ったことないし目分量なので分かりません 
そうそう。今日もツバメさんが２羽いらっしゃいましたよ 
でもカーテン開けたら逃げられた
またお待ちしたいと思います 
よい週末をお過ごし下さいませ～ 
いつも読んで下さりありがとうございます 