南仏料理のレストランPascade というオーヴェルニュ地方のクレープレストランへ行ってみました。オペラ座のすぐそばにあります。http://pascade-alexandre-bourdas.com/14 rue Daunou 75002 Paris店内は混雑してます。夜の10時頃に到着。人参と魚のpascade甘めのサクッとした生地の上に人参のペーストと茹で人参 コリアンダー ネギに鱈がのってますサッパリしてて 野菜たっぷり で初めての食べ物でした。チーズとか入ってないので人参のピューレの味がメインです。人参も新鮮な甘いものを使ってて 青臭くないので食べやすい夫はこちら パスタたっぷりの上にベーコンどっさり。お味はカルボナーラのようでした。チーズが香るがっつりな一品。どちらも美味^_^かなりお腹いっぱいでしたがチョコレートも頼みました。フォンダンショコラの味でした。温かいデザートも冬にはいいですね。全部たべれなかったので 持ち帰りにしました。まだまだ知らない料理があるフランス料理。これから楽しみ