先週近場での打ち合わせ後にtabelogで高評価だった行列の店、希須林＠赤坂店へ。
12時ちょっと前でしたが、既に満席。5分程待つ事に。
席について前掛けをして、程なく目の前には排骨担々麺の3辛が。
スープは噂通り、かなりクリーミーで少々辛め。
若干クリーミーさに飽きますが、結構旨いです。
麺は中太ちぢれ麺だったのですが、担々麺はストレートのやや細麺が好み。
このスープにはちぢれ麺が合うのでしょうけど。
具の排骨はまぁまぁ。挽肉は珍しい干しえび入りでしたが、味付けが薄いかな。
で、モヤシです。大量のモヤシ炒めみたいのが載るんですが、
これがある事で安っぽくなり、ぼやけるんですよね味が。
このモヤシがある事で、街の中華屋のラーメンみたいに感じました。
排骨担々麺 1,200円
味：★★☆（もやしがなぁ）
価格：★★★（ご飯サービスです）
店：★★★☆（狭いですが、気配りやサービスは○）