めちゃめちゃ簡単です。
＜材料＞
・ 鶏ガラスープの素
・ 卵
・ そーめん
・ ラー油
・ お酢
・ ネギ
・ ニラ
・ 醤油
いつも通り適当です。味覚や視覚から再現してます。余り物で作ってます。
正しい作り方とは異なるかもしれません。でも味は酢辣湯です。
・湯を沸かす。材料を切る。卵をほぐす。
・湯が沸いたら、鶏ガラの素、野菜、醤油を入れ、
野菜が柔らかくなったら、ソーメンを投入。
・ソーメンが茹で上がる少し前に、卵を回し入れ、ラー油、酢、
塩胡椒で味を整え完成。
タケノコ、豚肉、人参などを入れるとより本格的です。
ラー油はできれば瓶入りのものが美味しいです。底に溜まるやつね。