＜材料＞2人分
・鶏挽肉：100g
・タマネギ：中半分
・木綿豆腐：半丁～1丁
・グリーンピース：適量
・固形ブイヨンまたはコンソメ：1個（なくても）
・マスタードシード：適量（なくても）
・ 塩、胡椒：適量
・ 醤油：適量（大さじ1くらい）
・カレー粉：適量
・カレールウ：2皿分
＜作り方＞
・挽肉を更に細かく包丁で刻み、タマネギはみじん切り。
・フライパンに油をひきマスタードシードを入れ炒め跳ねてきたら、
挽肉、タマネギを入れ、色が変わったら、豆腐を入れ、潰しながら
塩、胡椒、カレー粉と炒める。
・フライパンに水を入れ、アクや余分な油を取りながらしばし煮込む。
・火を止め、ブイヨンとカレールウ、グリーンピース、醤油を入れ、
水分がなくなる位まで煮込んだら味を整え完成。
写真では角切りにしたチーズを乗せて、粗挽きブラックペッパーをかけてます。