材料は沢山書いてますが、こんなに色々入れなくても可。
＜材料＞3～4人分
・牛挽肉：200～250g
・タマネギ：中半分
・プチトマト：適量
・グリーンピース：適量
・ニンニク:1片
・生クリーム:大さじ3～位
・バター：10～20g
・粉チーズ：適量
・固形ブイヨン：1個
・マスタードシード：適量（なくても）
・塩、胡椒：適量
・カレー粉：適量
・ガラムマサラ：適量（なくても）
・カレールウ：3～4皿分
＜作り方＞
・牛挽肉を更に細かく包丁で刻み、タマネギ、ニンニクはみじん切り。
・フライパンに油をひきマスタードシードを入れ炒め跳ねてきたら、
ニンニクを入れ香りだった所で牛挽肉、タマネギを入れ、
塩、胡椒、カレー粉で炒める。
・フライパンに水を入れ、アクや余分な油を取りながらしばし煮込む。
・火を止め、ブイヨンとカレールウ、グリーンピースを入れ、
水分がなくなりかけるまで煮込んだら仕上げにトマト、生クリーム、バター、粉チーズ
ガラムマサラを入れもう一煮立ちする。
生クリームとバター、粉チーズでコクが出ます。
マスタードシードのプチっとした食感と酸味が好きですがなくても美味しいです。
盛りつけたあとに粗挽きのブラックペッパーをお好みで。