クサヤの味

ブログネタ：おいしいけど食べにくいものは？ 参加中
時代と共に食べ物まで変わってしまい、昔の味が懐かしく思う時があります。子供の頃に父親が美味しそうに食べていた魚がありました。美味しそうな魚でしたが、魚を焼きはじめると強烈な臭いと言うのか、悪臭を放ち、こんな臭いの魚をよく食べれるものだと思っておりました。ある時、父親にどのような味で本当に美味しいものか聞いたことがありました。父親は、臭いから美味いと子供には理解出来ない答えと共に悪臭ではなく、クサヤの香りなのだと教えてくれた。臭い魚の正体はクサヤと判明したが、臭いが強烈すぎて食べてみるより、逃げ出したくなります。しかし、父親の美味しそうに食べている姿に、クサヤと言う魚がどのような味なのか食べてみたくなり、覚悟を決めてクサヤを口にしてみました。アジの干物を濃厚にした感じの味で、臭さもなく美味いと思った。臭いが強烈なので、近所迷惑になるかもしれないが、酒の肴には最高の味だと思う。しかし、最近のクサヤは真空パックに入れられ焼いて食べることが出来ず、臭いも味も変わってしまったが、昔のままのクサヤを食べてみたい。