ごきげんさまです。
やましたひでこ公認断捨離トレーナー
神戸のCandy♪です。
いつもご訪問くださり有難うございます。
こちら神戸は、今日も梅雨らしい空。
空は鉛色ですが、
紫陽花が梅雨の景色に彩りを添えます。
昨日の記事 にも書きましたが、
定期的に新鮮なお野菜が
手に入るようになったCandy家。
以前にくらべて野菜を使った料理が
よく食卓に並ぶようになりました。
でも、決して手の込んだ料理ではなくて＾＾；
ずっと夫婦共働き。
「忙しい」という言葉の乱用は断捨離して
極力使わないようにしてますが・・・忙しかった
とりわけ子供が小さい頃は
文字通り髪を振り乱しての毎日・・・
はっきり申し上げてオンナを捨ててましたね＾＾；
時間もないし、
お料理もそんなに得意ではない。
でも、家族には健康に良くて美味しいものを食べさせたい・・・
◆健康に良いこと＝野菜をたくさん摂ること
◆手の込んだ料理＝愛情のこもった料理
◆シンプルな調理法や味付け＝手抜き主婦
こんな図式が頭のなかに。
家族への愛情は、
調理に要した時間と労力に比例するって
どこかで思ってたのでしょうね。
珍しい調味料や食材、調理道具をたくさん揃えて
料理本を片手に素材をこねくり回し・・・
時間と労力をかけた割には
イマイチの出来で・・・
家族が褒めてくれなければ
「疲れてるのに！ こんなに頑張ってるのに～！！」
怒り、いえ憎しみ（笑）さえ覚えるという
なんとも自己中心的な愛。
家族の顔色を窺いながらのお料理。
だから愉しくない。
自分が疲労困憊してると、もうね、
お料理が苦痛以上のなにものでもなくなって（苦笑）
そんな、私の考えを変えてくださったのが
先日のハワイ島ツアー がご縁でつながった
この方。
断捨離界では有名な
『国境なき料理団』を率いる＜湯島食堂＞の店主、
本道佳子さん。
生産者が愛情を注いで作った新鮮な野菜たちは、
それだけで美味しい。
だから、シンプルな調理と味つけの方が
旬の野菜の命とエネルギッシュなパワーが引き出せるのだと。
余計なものは不要。
極力シンプルにシンプルに。
その方が野菜本来の命の輝きが増す。
なんか断捨離的ではないですか？
最後までお読みくださり有難うございました。
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