おもたせや差し入れで有名な
六本木の老舗寿司屋「おつな寿司」
今日は、タッパーに詰めて持ってきました
ここの所、続きます
次の日になっても、ジューシーなお揚げと
柚子香る おつな寿司は美味しいのです
油揚げを炊く煮汁は、創業以来継ぎ足しで
使い続ける秘伝の汁なのだそうです
そして。
炊き上げた油揚げは1枚1枚裏返しをして
ひと晩置いて味をなじませるそうです
だから美味しいのかぁ
知らなかったのですが
ご飯に混ぜ込まれている四国産のゆず皮は、
旬を迎える11～12月に1年分を
まとめて仕込むらしいのです
(冷凍保存して風味豊かな状態を保たせるのだそう)
お揚げの量に対してご飯の量が少なめで
噛む度に、甘辛い煮汁が出てきます
ご飯に混ぜ込まれている柚子とは
ベストマッチ美味しいのです
美味しいのです私は、この比率が大〜〜好きな感じで
これでお腹いっぱいにしたい場合は
足りないかもしれませんが
よく。
『裏(番組)を食う』という縁起モノな為に、
TVの業界ので差し入れでは喜ばれる物なのですよね
これは美味しいから〜〜
本当にたくさん食べられるのです(*´∀｀*)