この間
銀座文明堂の栗プリン とあわせて『ちょっと渡す物』を探しておりました
そんなに仰々しくならない物を。
銀座で色々と見ていたら
おもたせとして良さそうな
焼きごま豆腐がありました
銀座うち山 さんの焼きごま豆腐
胡麻をゆっくりと芯まで煎って
吉野葛と合わせてじっくり練りこんである
ごま豆腐
中までトロっトロになるように
焼き上げているのだそうです
湯煎してからトースターで少し焼きました
ごま豆腐って、こんなんでしたっけ
外側らカリカリで、中はトロットロ
美味しい
何だか『ちょっと渡す物』として良いわぁ～