夏柑糖

京都の和菓子屋老松が作る毎年4月1日から、なくなり次第終了のお菓子、「夏柑糖」。

ずっと食べたかったのですが、いつもうっかりしていて食べそこなってました
今年、ようやくタイミングよく思いだし、お取り寄せしちゃいました



夏柑糖は、夏みかんで作っている寒天。
夏みかんをくりぬいて中に詰めてるもの。
見た目もいいかんじ。



ゼリーではないのです。ゼリーに見えるけど(笑)
切ると中までぎっしり詰まってるのがわかります
これ、めちゃめちゃ好きな感じでした。
夏みかんって今やほとんど作ってないらしく、老松さんは、農家さんにお願いして作ってもらってて、年によって収穫量が違うため、終わり次第終了なんですって。

息子もいままでゼリーはイマイチだったのに、大好きなみかんのだよ(ただし、息子が好きなのは普通の)と言ったら、喜んでペロリと食べました
美味しいものって誰が食べても美味しいのねと実感。
来年もリピートしようっと。