大阪湾でとれたてのお魚、何が来るか当日のお楽しみなのです
日常でお魚をさばく機会が減っているこのごろ、あえて月一自分に課している？行事。
お魚によっては、難易度が高いものもありますが、そこは家庭で頂くということで、楽しみながらちょっと適当に。
ピチピチの鯖と、ホウボウというお魚が来ました
鯖は三枚おろしにして、一口大にして、カレー粉醤油酒でしたあじつけて、香味揚げに
ホウボウは、あさりやアンチョビ、冷凍しておいたトマトなどと、アクアパッツァにしていただきました
食いしん坊の我が家は、写真を撮るのをうっかりしてたら、もうありません( ﾟ ▽ ﾟ ;)
毎日のお家で作るごはん、全く同じものはできなくても、これからお店のメニューに生かしていけたらいいな
キャンデリー 愛されるお惣菜屋さんになれるように、がんばります