厚切りステーキの焼き方

昨日の晩御飯はちょっと豪華に＆ちょっと手抜きで(^^)フィレステーキでした。
厚切りステーキは焼き加減が難しいですよねー。
我が家はミディアムレアが好きなので、室温に30分くらい置いたお肉を熱したフライパンに強火で30秒、弱火で１分半～２分、反対側も同じ要領で焼くとよい感じに仕上がります。