チーズケーキをつくりました。
友達のSさんのところに遊びに行く予定です。その手土産につくりました。
富沢商店さんの高級なレシピに沿って作りました。
材料等はレシピに載っているものを概ね揃えて作りました。
このレシピには小麦粉等の粉類は一切入っていません。固めるのは概ね卵だけという感じです。
うちのオーブンは普通のレシピを作る場合、やや焼き色がつきすぎる感じがあるので、170度で焼くところをうちのオーブンのメモリで160度で焼きました。
40分焼きましたが、ややまだ柔らかかったので140度にしてその後20分焼きました。
とっても上手にできました。ただ焼き色は甘かったので、次作る時は170度で20分ぐらい焼いてから160度にしてもいいのかなと思いました。また柔らかかったので卵の分量をもう少し多くしてもいいのかなと思いました。
味はとってもおいしかったので、下手のお店よりずっとうまくいったなぁと思っています。家内もとても喜んでいます。友達のさが喜んでくれる顔が目に浮かぶようです。