きゃ！たこ焼きデビューが決まりそうです。
私たち「大阪売店」と、行列のできるたこ焼き屋さん
「あべのやまちゃん」がコラボレートして、
6月から家庭でもその味が再現できる
めちゃめちゃ美味しいたこ焼き粉を
発売できることになりそうです。
「あべのやまちゃん」と言えば、
大阪の天王寺の「近鉄あべの」の裏で
ずら～り行列ができるたこ焼き屋さんとして有名。
やまちゃんのたこ焼きの美味しさは、
なんと言っても生地のダシの旨み！
鶏ガラに野菜や果物をたっぷり10種類以上加え
かつおと昆布だしをブレンドし、
旨みをギュッと凝縮させた深～い味わい。
カリッと香ばしく焼いた生地の中から
このダシの旨味がジュワ～っとくるのを
ハフハフしながらがいただくのが、も、たまりましぇん！
やまちゃんの大将曰く、この生地づくり、
毎朝4時から精を出し、4時間かけてじっくり煮込むそう。
そりゃ旨いはずだわ。ったく頭がさがります。
それにしてもなんだか最近、
大阪のたこ焼きギョーカイ盛り上がってますねぇ。
私って大阪人ながら「大阪売店」プロジェクトやるまでは、
たこ焼きにはとんと縁のない人でした。
（どちらかと言えば、シャンパンにタパス、吟醸酒にそば派ですから）
ところが、うちの美味しいもん隊長まぁみさんが
この「あべのやまちゃん」にベタ惚れ！
で、さっそく味見したら、なるほど美味しい。
他の名だたるたこ焼きも一応スタッフで試食しましたが
好みもあるでしょうが、私たちはやっぱり「あべのやまちゃん」です。
で、まぁみ隊長がストーカーのように追っかけて（笑）
今回のお話にいたったわけです。
この切り込み隊長、本当に美味しいもんに関しちゃ
鬼のように（？）情熱的！
どこまでも追っかけまくりますからね。
これからも関西の美味しいもんを全国に伝えるために
美味しい獲物に目を光らせて狙いをつけて、
ガンガン襲撃していくことでしょう。
関西で美味しいもん作ってはるところ、
どうぞお覚悟くださいませ。
関西のええもんだけセレクトショップ「大阪売店」
http://www.rakuten.co.jp/osakabaiten/
人は花。咲かせてみせましょ、文化の花を。
関西の文化人プロデュース
「文花人」http://bunkajin.jp/
