［簑屋さん］［湯どうふ昆布andアラジンの秘密］お味噌汁

では、レシピのご紹介にはいっていきたいと思います

今日で『利尻屋みのやさん』のレシピをご紹介するのは3日目です
残り3日で、ひとつのお料理が出来あがりますので、お楽しみくださいませ


本日ご紹介するのは、こちら
昆布でダシをとったお味噌汁です～～～～


カンナがなかったので、花かつおを使ってしまいました
が正真正銘、昆布からしっかりダシをとったお味噌汁です

どんなお味噌汁が出来あがるか、とくとご覧ください☆


○昆布のお味噌汁○　所要時間5～10分　費用200円程（お鍋1杯2-3人分）

＊材料＊
・湯どうふ昆布
・アラジンの秘密
・えのきだけ
・花かつお
・お味噌

使用した昆布はこちら☆
湯どうふ昆布とアラジンの秘密です

湯どうふ昆布でダシを取り、
アラジンの秘密はいわゆるとろろ昆布になっていますので
出来あがったお味噌汁にプラスして、食感を楽しみます

ダシをとった後の湯どうふ昆布は、ある料理に変身します
その別の料理は明日更新しますので、お楽しみに☆


＊作り方＊
① まずは湯どうふ昆布を水洗いします。お鍋に水を入れ、その中に昆布を待機させます。
　 こちらのお鍋は、沸騰させてから1-2分程経ちましたら、昆布をお湯から取り出します


② 一方で、花かつおからダシを取るために、お味噌汁用のお鍋とは別の鍋に水を入れて沸騰させます。
　 沸騰したお鍋に花かつおを入れて1-2分経ちましたら、ザルでこして、だし汁として使います。

　 だし汁は、昆布が待機しているお鍋に入れてください

　
③ 昆布の味が引き立つように、今回はシンプルにえのきだけのみを使用しました。
　 シンプルに、えのきだけをカットします。カットしたえのきだけはお鍋に入れてください。

洗ったらバラバラになって切りにくくなるので、切ってからボウルに入れて洗うとラクでした

④ さらに味噌を入れ、お味噌汁は出来あがります！！
　 そこで、いつものお味噌汁では終わらないのが、このレシピです


　 アラジンの秘密をお味噌汁の容器に入れます


　 そこに、味噌汁を注ぎます



たったこれだけで、美味し～いアラジンの秘密を使用した、昆布のお味噌汁が完成です


＊感想＊
とにかく、アラジンの秘密、こちらは、他では味わうことのできない昆布だと思います。
思わず我が家の常備品にしてしまいたいくらい（実際に母がしそうになっていました）、お味噌汁を食べるときにあったら嬉しいです

実際に食べてみなければわからない味だと思いますので、
利尻屋みのやさんを見かけた際は、是非足を運んでみてください




さて…これで終わりと思いきや、
ここからもう１品作れてしまうんです

そのレシピは、明日ご紹介したいと思います☆


つづく


（担当：なつみ）