＊日本語のあとにスペイン語あり〼
バカラオとはスペインで1番メジャーなお魚で鱈の仲間です
塩漬けにした干物と生のものがありますが、今回は生なので
日本で売ってる鱈で十分代用できると思います
オリーブオイル・西洋パセリ・ニンニクのソースなので
パンとよーーーく合いますよ
どうしても美味しそうに撮れない…
【バカラオのグリーンソース】
＝作り方＝
１、切り身にしたタラに塩をふる。
２、小麦粉をまぶす。
３、浅い鍋で熱々にしたオリーブオイルの上にタラを並べる。
４、ひっくり返したらおたま２杯分の水を加える。
５、約１０分ほど鍋を揺らしながら煮込む。
６、にんにく２かけらと西洋パセリをみじん切りにする。
７、煮込んだ鍋に上からにんにくと西洋パセリをふりかけて出来上がり
【Bacalao en salsa verde】
= la Receta =
1, Hacer fileta al bacalao fresca, y poner sal.
2, Pasar por a harina.
3, Colocar en cazuera con aceite de oliva muy cliente.
4, Dar la vuelta y añadir 2 casos de agua.
5, 10 minutos cocer moviendo la cazuera.
6, Picar muy fino 2 ajos y perejil.
7, Echar por encima.
¡ Ya está !
分量があいまいでごめんなさい
なんせおばあちゃんのレシピなので