１９９３年 R100RS

全所有者が、一切の手入れもせず、ほったらかされてたRS,

ギアは入らず、オイルはダダ漏れ、フロントサスはグネグネ、リアサスもオイルもれ、何一つ良いところはなく、全て、交換整備、変えてないのはオルタネーターくらい。

振動は多く、コンデションは日々変化するキャブ車、リアはドラムブレーキ、

振動で、サイドパネルは、2度紛失して、オフヤクで中古品に交換

旧車の中の名車、と言われてますが、乗りやすいとは思った事がなく、曲がらないし止まらない。

高速の安定感だけは惚れ惚れしますが、、夏は地獄です。

オイルは鉱物油、モチュールの20W-50W恐ろしく硬いオイル、先週、主治医のとこらで交換済み、200キロで交換です。

雨なので

店内で、休んでます、

この春で、私が所有して１３年目、

この子も１３歳、野良でした、未だ人を寄せ付けません、凶暴です

ラストの、スイートポテト、卵黄がいっぱい、コクありですが甘く無いです。

たまごの殻で、肥料作り、焼いて、砕いて、お酢を加えて発酵させます

２４時間寝かせて、越して出来上がり、20倍に薄めて散布します、カルシウムが満点です

ハーブ作りも楽ではありません。

今日の一押し

カツヲは明日から手に入りません、大荒れです。

アラビアガム入りのワイン

最近やたら増えている、安定剤といわれてる？

体に毒になるようなものは入れません、

有名な輸入元なので油断してたら、これですわ、ボジョレーの特級が泣きますぜ。

広島県の美味しいお酒、ただし少し甘口です。

千早赤阪村の大豆の煮込み

カツオの叩き、生姜はすりおろさずに、甘露煮にして添えました

旬のさわら、蒸し焼きにして筍と山椒を添えました

もうひと方は、こんなお鍋でした、サワラが良いので、何のお料理でも美味しくいただけます。

2月からずっと入荷しているケンケン鰹、ずっと脂がのってるのは海の異変を感じてます。

来月は、旬のジビエ、鹿肉のお料理です。

お待ちしてます

天然猪のカレー

人気があるカレー、スパイスと隠し味はラッキョウのつけておいた甘酢、あとは良い猪肉を焼いて煮込むだけです。

今回はバラ肉で仕込みました、骨付きが良い出汁を生み出します

馬鹿たれどもの戦さ、で入荷しなくなるかもしれません、ま、その時はその時で何か策を考えてます

成城石井で売ってるペーストがポイント、半々使います

新玉ねぎの季節、甘味がイマイチ出ませんでした、大人向けに辛めです。

食材のお話だけでなく、建築関係の物資も品薄、車のエンジンオイルも、、石油依存を止める時が来たかもしれません、江戸時代には、化学肥料も農薬もなかったですね、。

古に帰らなあかんねん、後水尾様のお言葉です。

モエのシャンパン

限定品なのかよくは知りませんが、試飲してみた、が、従来のシャンパに比べてこくがややなく、あっさりでした。

シャンパンが高騰している現在、品質はとても重要です、ワインもそうですが、熟成させるかすぐに飲み切るかは店主の技量が試されます、

良いシャンパンは温度管理が重要です、ほったらかしていて良くなることは絶対にありません。

冷蔵庫に入れっぱなしも論外です。

今、手頃で美味しいのは真鯛です、ホタルイカと筍ご飯の組み合わせは、病みつきになります。

週末から、サワラのお料理になります、ご期待ください。

サゴシのきずし

鯖や味はシーズンが終わり、サワラの幼魚、サゴシ

ラディッシュ、がガルニです

マナガツオの西京焼き、筍ごはん

この無農薬玄米の研ぎ汁を発酵させて、除草剤に使います、研ぎ汁まで無駄なく使用して、エコな生活を維持することが大切です、邪魔くさいったら無いけど。

研ぎ汁の大匙1の砂糖を加えて、ボトルに詰めて今の時期なら7、8日で発酵します、100倍に薄めて雑草にかけるだけで、2、3日で枯れます、大地を汚染することなく除草剤、です。

和歌山県、橋本市にあるバイク屋さん、昨日はRSのオイル交換でお世話になりました、社長が交代するそうです、寂しい気がしますが、若手の2代目が頑張ってくれてるようです。

世の中が、激変の２０２６年です、覚悟はできてますか？

昨夜の彼のデザート、少しお痩せになってます、。