今日は学校

今日の授業は『ピッツァ』と『パンオレザン』

まあ、ピザとぶどうぱんですね


ピッツァの生地はすごく美味しいレシピを知っているんですが、

オーブンがヤッパリ、ピッツァ用ではないので、
なかなか難しいです。
高温で、（350℃以上）で、短時間でカリッと焼くのが最高ですね


授業中を写メ撮ろうかと思ったんですけど、なんとなく撮れる雰囲気ではなかったです。


でも、次回は頑張ってみますね





オマケ





またちょっと盛ってみました

ピートスモーク

今日はスモークチーズを作ったよ


まず、チーズをセット

サクラのウッドに点火



美味しさのコツは






ピートをてんこ盛りに





そして三時間







ふっくら、いい感じにできました

網目も斜めにしてみたりして･･･



ピートを使うと、スモーカーがハンパなく汚れますが、
そのぶん、美味しさ倍増ですよ







ではまた




昨日描いたやつ（途中経過報告）




ちょっと大きくなっちゃったかな･･･

最近たまにやっているんですが･･･

今日のサンライズの中にひとつだけ









特別に







愛を込めてます。














ハートのつもり