またまたスパニッシュランチ

2週続けて、週末のブランチはスパニッシュランチ。

サンセバのピンチョ巡り でご紹介したツナサンドを作るため、

京都の八百屋さん青唐辛子を見つけたので、

青唐辛子の酢漬けを作りました。

種付きのまま漬けてしまったので、めっちゃ辛い（汗）

食べるときは、種を抜いて使います。

紀ノ国屋的なグロッサリーで買ったツナ瓶 、とても美味♪

ぎ～っしり詰まっているので、ほじくってもほじくっても、

どんどんでてきて、なかなかなくなりません。

これをバケットにのっけて、好みで塩こしょうして、

青唐辛子をのせるだけなのですが、シンプルでおいしいんですよ～

この日のブランチは、バケットサンドとスパニッシュオムレツ、

なすのミートソースのペンネにしました。

オイルサーディンは豪快にまんまサンドしたので、

見てくれ悪いですが、食べ応え◎

ポテト入りのスパニッシュオムレツは薄めではあるものの、

jokoから教わった焼き方のポインツ通りに焼いてみたら、

初めてきれいに焼けました！

焦げてるオムレツはイケてないんですって。

きれいに焼けて、切ったときにとろっとなるくらいの

半熟だったらパーフェクトだそうです。

このペンネは、（だいぶ前ですが）sskさま からいただいたもの。

初めていただいたメーカーのものだったのですが、

しっかりしていて、茹で上がったときの弾力がベスト！

ピンチョサンドでもなく、スパニッシュオムレツでもなく、

このペンネが一番おいしかったようです。