明日からの富山旅行の手土産のひとつに洋菓子を買いに行ってビックリ！
菓子工房キャラント
長年利用していた近所のケーキ屋さんが10月末日で閉店との張り紙が！
このお店は個人営業、1店舗だけでとても知名度をあげて数十年繁盛してきました
私の嫁も二十数年前の新婚当時パートで通っていてちょうどその時期3年B組金八先生のロケで女性生徒が校則破ってアルバイトしていたシーンで使われたお店でした！
とりあえず手土産のクッキー詰め合わせのいちばん大きいやつと家族のおやつにモンブランとプリンを買いました
ケーキもクッキーもプリンも美味しいですがモンブランがとても有名でオーナーシェフが某有名ホテルで修行した時の結晶だと聞いたことがあります
TVで紹介された後の個数限定長蛇の列の時も並んで買いました🤣
中はスポンジが殆どなくてほぼクリーム
オーナーの高齢化や後継者が居ないとかの諸事情もあるのでしょうが
いちばんの影響は近年の不景気と原材料、光熱費の高騰やインボイスなどで増税、ましてや来年から特別措置が外れて更に消費税が増税となる！
赤字でも支払わなければならない過酷な消費税が更に重くのし掛かる
還付金がある大手輸出企業は儲かり見返りに献金や天下り先を用意していますがこのような現状では小さい個人店は将来を見据えると後継者育成どころではなく廃業一択でしょう
最低でも現在の政権、財務省を解体しないと中小企業の廃業連鎖は止まらないでしょうね
とても残念な現実です🥹