10月は最初から最後まで猛烈に具合が悪い日が多かったし、つい先日にはとても不快なことがあって気分が落ち込み、今日の夜までもうどうなることかと思っていたけど、今晩の夕食でだいぶ回復しました☆
というのも、ゆーちゃんが大人ご飯が始まって間もなく寝てくれて、かな～り久しぶりに旦那さんとゆ～っくりご飯を食べることができ、涙が出るほど可笑しいくだらない話をすることもできて、笑ったことで気分転換ができたのです＊
たまにお友達と遊ぶこともあるけど、基本的に一日中ゆーちゃんと二人っきりで大人の話し相手があまりいないし、旦那さんと話す時間も一日の中ではわずかなので、普段はなんとなくさみしいのです（笑）
もちろん、ゆーちゃんと遊ぶのは楽しいし、大笑いすることもたくさんあるんだけど。
久しぶりに旦那さんとゆっくり話せて（ほとんどがくだらない話だけど。）、大笑いできて、楽しかったー♪
それに今日のご飯は簡単なのにとーーーーっても美味しくて最高だった
ジャン！トマト鍋！！
旦那さんリクエストです～☆
こんな簡単なものをリクエストしてくれてありがとう！（ｉДｉ）
写真では具がごっちゃごちゃになっているけど、これは予め中華鍋で作っておいたものを食べる直前に土鍋に移したから。味はすごーくよかったです。
ネットでレシピを検索して、２、３見た中から適当にあれこれ組み合わせて、作りました。
しかし、作ったと言っても、作ったうちに入らないくらい簡単にできた！
１ にんにくのみじん切りをオリーブオイルで炒めて、香りが出たら鶏肉を強火で両面焼きました。
２ 焼き目がついたら、潰したホールトマトを１缶ドサッと入れて、同量のお水、ブイヨンも投入。
３ タラとかきも入れて火が通るまでぐつぐつ煮込む。
４ 味見をしてしばらく放置。（旦那さんが帰ってくる前にお風呂へ。）
５ 最後に土鍋に移して、野菜を入れて、しばらく煮込んで完成！！
旦那さん曰く、お肉が焼いてあるのがいい！だそうです( ´艸｀)
〆にはリゾットをたっぷりのチーズ＆こしょうとともに作って、2度おいしい！！！
本当に本当においしくて、しかもゆっくり食べられて幸せだったー
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しばらく前からずっと、誰かほかの人のためではなく、自分たちのためにスペシャルご飯を作りたい！と思っていて、でもなかなか実現せずにタニタ食堂ばっかりだったのだけど、おとといはカルパッチョとカルボナーラでステキなイタリアンディナーにしました☆
見てください！この、2人分とは思えない贅沢なカルパッチョを！！（笑）
しかもスペシャルだから、普段は大事～にしまってある特別な食器を出して盛り付け♪
これもとっても美味しかった！！
カルボナーラは・・・残念ながら、パルメザンの袋がなかなか開かず、もたもたしてたら、スクランブルエッグのちょい手前になってしまいました・・・
パルメザンの袋め！！（笑）
そんなこんなで、このカルパッチョと今日のトマト鍋の効果で、なんだか少しずついい方向に向かってきたような気がしてきました。
旦那さんの許可を頂いて、ネットでポチッと買ったものがあって、かねがね気になっていたことも解消されそうだし
先日の不快なことは、時間の経過とともに少しずつ私の心が落ち着いてきたし。
きっといい方向に向かっているはず！！
今日の昼間はちょっとイライラしちゃって、ゆーちゃんにも少し可哀そうだったけど
、明日はもっといっぱい遊んであげよう！
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最後に。
ずっと見たかったこの景色。
ドイツで住んでいたアパートの目の間に広がる畑。5月になると、遠くの方で菜の花畑が一面に広がって、それはそれはとてもキレイな黄色の絨毯でした。
これがもう一度見たかったんだー。
季節外れだけど、この景色がもう一度見たくて、探したらありました☆
これ見たら、また元気が湧いてきた！
明日も一日ガンバロウ！！