今日はおだしの日

おだしを使った好きな料理は？

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蕎麦？

うどん？

おでんとか？

あ、

一番美味しいのは

ものすごく疲れた時に食べる

茶碗蒸し

おだしが五臓六腑に染み渡る感じ。

ずいぶん昔、一度だけ経験があります。

月〜金曜の残業・毎週土曜日の休日出勤が3か月くらい続いた時、ある日の夜に食べた温かい茶碗蒸し。

「茶碗蒸しって、こんなに美味しかったっけ？」って思ったくらい美味しかった。

ボロボロだったな……あの頃。

だからこその、今。